Sidra y Pan Dulce

En vísperas de las fiestas es necesario recordar un gran logro cultural del gobierno peronista, el de Perón, el del ´45 al ´55. El gobierno comandado por el General popularizo, entre otras cosas, la sidra y el pan dulce.

Hasta el gobierno peronista estos productos no estaban al alcance del pueblo. La sidra y el pan dulce eran consumidos por las oligarquías y las clases medias. La sidra, hoy denostada, era una bebida cara, lo mismo que el pan dulce.

El peronismo, a partir del reparto de millones de pan dulces y sidras, logró que estos productos ingresen en las casas de los laburantes y que sean parte constitutiva y inseparable de la fiesta de navidad y año nueva.

El legado cultural es tan profundo que hoy no se puede pensar en una mesa de navidad o año nuevo sin la tan mentada bebida y el sabroso pan dulce. Como muestra de esto ¿quién no conoce un lugar de trabajo, fabrica, clínica, etc, que no entregue a sus empleados una sidra y pan dulce?

Hace unas noches veía y escuchaba como en TN entrevistaban a unos jovenes blancos y con mucha pinta de clase media (el mismo grupo social que construyó el mito clientelista del reparto de la sidra y pan dulce luego del golpe a Perón) solicitaban voluntarios para repartir miles de pan dulces a las personas que habitan las calles de la ciudad de Buenos Aires. Eso no es clientelismo, eso es buena voluntad de jóvenes comprometidos con la pobreza y lucha contra ella. Eso sí, a la hora de repartir en serio, es decir, distribuir los excedentes de riqueza que generan los más ricos, se ponen del lado de estos y allí se quedan, renegando de los negros.

Jamás van a aceptar que la idea del pan dulce y la sidra como un derecho de todas las personas fue una concreción y un legado del peronismo. Esto nunca. Porque aceptar semejante cosa, es reconocer los grandes logros y los profundos cambios en beneficio del pueblo, que el gobierno del General Perón produjo. En el imaginario de "lagente" esta la idea del reparto clientelar de la sidra y el pan dulce, como de la idea de "alpargatas sí, libros no".

"Si bien el Panettone y la Sidra eran consumidos por las dos colectividades más importantes, este consumo se circunscribía a las clases más pudientes, al popularizar estos productos, se transformaron en tradicionales para las fiestas de Fin de Año y Navidad. La tradición se propagó a los países vecinos como Paraguay, Uruguay, Bolivia y Chile, países con gran aporte inmigratorio a la Argentina, por lo que al regresar a sus lugares de origen para las fiestas, los inmigrantes llevaban los productos tradicionales argentinos, el Pan Dulce y la Sidra. En ningún otro lugar se llevan juntos el Pan Dulce y la Sidra." (fuente: http://www.emlascolonias.com.ar/index_1.htm)

Desde nuestro nombre reivindicamos la transformación cultural, profunda, generada por el peronismo. ¡SIDRA Y PAN DULCE PARA TODO EL PUEBLO CARAJO!